而且鸡的睾丸也是可以食用的。南方客家人聚居的地方有用阉鸡祭祖的风俗,用阉鸡制作的白切鸡也很有一番风味,是一道特色美食。阉鸡是什么鸡?阉鸡俗称熟鸡,线鸡、传统方式通过外科手术摘除了睾丸的公鸡。去掉公鸡的雄性睾丸的行为或过程也称为阉鸡。阉鸡在我国华南地区已有3000多年的历史。公鸡在阉割之前很富有攻击性,性冲动及骑母鸡等活动能力很强,喂养的饲料转化率大幅下降,养鸡成本高居不下,而且肉质很差。阉割过的鸡会性情大变,喂养饲料主要以长肉为主,且能促使鸡的长得更大,肉质更好。整套的阉割动作“快、准、狠”一气呵成。同大...
更新时间:2022-05-12标签: 彩凤鸡鸡翔化彩凤如意 全文阅读