对于没有经验的餐饮小白,采购食材要去什么地方呢?其实是有区别的。不过这个涉及到异地采购,对冷链和运输要求比较高,特别是一些做特色食材的餐厅,大多会这样采购。开餐饮店,一般选择去什么地方采购食材?餐饮采购一般选择大批发市场、农贸市场,大的店会选择供应商供货或者自建供应链。感谢邀请,我是餐饮知识树。餐饮采购是餐饮经营中非常重要的环节,采购一是关系到食材的品质,从而影响到出品;二是会影响到成本,毕竟采购的猫腻大家多多少少都清楚。对于没有经验的餐饮小白,采购食材要去什么地方呢?其实是有区别的。小的餐饮店,是老板自...
更新时间:2022-04-08标签: 进货需注意餐厅进货需要注意什么餐厅进货需注意什么 全文阅读