一碗白米饭和一碗小米粥,哪个对血糖的影响大?糖尿病人该如何选?升糖指数(GI)指的是食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。 血糖负荷(GL)既考虑了食物的升糖指数,又兼顾食物所含碳水化合物的总量对血糖的影响,真实反映了人体对食物的血糖反应。 升糖指数说明了食物升糖的快慢...